烘干機(jī)的干燥技術(shù)具有寬泛的服務(wù)領(lǐng)域，可滿足眾多產(chǎn)業(yè)、理化性質(zhì)不同、產(chǎn)品質(zhì)量和其他性能千差萬(wàn)別的物料烘干需求。因此干燥技術(shù)是一門(mén)“國(guó)際性、跨行業(yè)”科學(xué)技術(shù)，我國(guó)大部分干燥技術(shù)還缺乏科學(xué)理論和設(shè)計(jì)方法，因此其更深層次的技術(shù)，還需繼續(xù)專研。

1、轉(zhuǎn)筒烘干機(jī)、立式烘干機(jī)等干燥設(shè)備技術(shù)所依托的基礎(chǔ)學(xué)科，本身具有實(shí)驗(yàn)科學(xué)的特點(diǎn)，而這些基礎(chǔ)學(xué)科自身的發(fā)展水平直接影響和決定了干燥技術(shù)的發(fā)展水平；

2、烘干機(jī)烘干物料的過(guò)程所應(yīng)用機(jī)理是多種學(xué)科交匯進(jìn)行的過(guò)程，該干燥過(guò)程牽涉面廣、變數(shù)多、機(jī)理復(fù)雜。例如在噴霧干燥技術(shù)領(lǐng)域里，工程設(shè)計(jì)關(guān)鍵的過(guò)程是被誤會(huì)的液滴在干燥塔內(nèi)運(yùn)行軌跡，而其軌跡與體積、質(zhì)量、初速度、方向和周圍的阻力有關(guān)，對(duì)于如此復(fù)雜、多變的過(guò)程只憑借理論計(jì)算來(lái)進(jìn)行工程設(shè)計(jì)是不可靠的；

3、進(jìn)入烘干機(jī)的物料多種多樣，其理化性質(zhì)也各有不同。對(duì)于不同物料的烘干，其傳質(zhì)、傳熱的速率也不同；在烘干過(guò)程中如果不加以區(qū)別對(duì)待，烘干效果有可能不盡人意，有的會(huì)影響物料的質(zhì)量，例如一些中藥材的烘干，同一種藥材產(chǎn)地或收獲期不同，其干燥條件也不同，如給予同等條件烘干，產(chǎn)品質(zhì)量將不合格。

干燥技術(shù)是一門(mén)“國(guó)際性、跨行業(yè)”科學(xué)技術(shù)，在建設(shè)工業(yè)干燥裝置前，一定要充分考察、做有說(shuō)服力的實(shí)驗(yàn)，方可投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。